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酿猪皮炒红菜苔的做法步骤

1.清洗好所有材料。

2.红菜苔洗净撕去老皮择去老掉的叶子，折成小条。

3.酿猪皮切片、红椒切丝，蒜切片、葱切粒备用。

4.热锅下油，爆香蒜葱。

5.放入红菜苔大火翻炒。

6.炒至将熟时加入青椒丝拌炒匀后放适量盐再炒匀。

7.再放入酿猪皮。

8.拌匀后放入葱花，鸡精调味即成。

9.装盘开吃。